Le café !

[H@R]

Salut,
Les bars, c'est du pip*** marketing pour une machine expresso. Le standard est à 9 bars pour un expresso mais ça fonctionne très bien entre 7 et 12.
Au delà, tu risques d'entrainer les cochonneries du café dans la tasse.
Et 20 bars (mesurés à débit nul), c'est comme la bande-passante d'une enceinte à -30dB ou les watts PMPO d'une boom-box

Entre les 2 machines, je prendrais la Krups pour la marque.
Mais avec ce budget, regarde un peu l'occasion sur LBC : tu peux trouver des machines de meilleurs qualité (rendu en tasse meilleur) pour une budget équivalent.

Enfin, un expresso, c'est court ; un petit volume. Et petit temps d'extraction. En allongeant, tu vas accroitre l'amertume.
Donc il vaut mieux ajouter un peu d'eau chaude pour diluer ou moins tasser pour que le temps d'extraction ne dépasse guère les 30 s.

[DanielP60]

Merci de ce premier avis.

Les 20 bars, je m'étais douté que c'est comme les 3000 W d'un ampli de voiture en 12 V !

Quel modèle rechercher sur LBC qui serait "meilleur" que la Krups tout en restant sans les 100 € ?

D.

[JB14]

Sans hésiter, pour café en grain :

https://www.maxicoffee.com/machine-expr ... 10124.html

J'ai son équivalente chez La Pavoni depuis 10 ans et c'est toujours un p'aisir, pour 2 à 6 cafés par jours.

Salut Vincent

Je suis une buse en café. La preuve, je vis depuis des siècles avec une Bodum qui me satisfait. Rien d'exceptionnel, mais buvable.
Mais voilà :  j'adore le bon café, je ne jure que par l'Italie et que je viens de vivre - douloureusement ce matin - ce que c'est un très bon cappuccino à Paris. Douloureusement, parce que c'est rarissime ! (le lieu, bien connu je crois : Café Coutume, pas loin du cinéma La Pagode, dans le 7ème)
Alors un jour quand je serai grand je m'étais dit, je m'achèterai avec ma chérie une vraie machine à café. Partant de café en grains. J'ai résisté à mes enfants qui voulaient absolument que j'achète une Nespresso (pas si bon, cher, pouark pour l'environnement).
Ton conseil sur la Lelit, tu valides ?
Ça fait du très bon café ? Ça fait des capuccino à tomber ? Les oeufs sur le plat aussi ?
Dis moi...
JB

[telonioos]

Coucou,

Oui, la Lelit, je confirme.
Même machine que ma La Pavoni, le charme du nom en moins.
Il faut apprendre à la maîtriser au départ, ce n'est pas forcément évident. Prendre le temps de trouver LA bonne mouture, de tasser comme il faut (prévoir un tamper inox en complément, au diamètre du porte-filtre).
Bien choisir son eau.
Puis avec le temps, on finit par être régulier dans la qualité, et à extraire un jus excellentissime !

[bouscadie]

hello, ça peut faire quelle quantité de café max à chaque fois un machine comaquo ?

[telonioos]

Comment ça "quelle quantité"?
Si tu souhaites de faire un bol d'1/2 litre, c'est râpé !
Un allongé, c'est bon. Pas au delà.

[H@R]

2 x 3,5 cl maxi pour un double expresso
Chez moi, je mets 17g de poudre pour 30g dans une tasse

[bouscadie]

ah zut, oui l'idée c'était le bol du matin, +- 35cl, et le mug du midi +-15cl, c'est loupé  

[H@R]

Ah !! Pour le mug ou le bol, c’est plutôt du filtre. Plusieurs méthodes ou outils : filtre classique (v60 ou melitta), bodum ou Aeropress ! C’est un truc sympa entre le filtre et l’expresso  pour le rendu : une grosse seringue qui pousse l’eau chaude à travers du café. C’est limité à 200 ml mais facile et rapide à faire.
C’est ce que je prends en déplacement pour avoir toujours du bon café.

Pour revenir à ta remarque, l’expresso, c’est du concentré, un sirop ! Visqueux, épais et goûteux et que tu bois sur le pouce en 2 gorgées.
Et le matin, je fais 1/2 l de café filtre

[bouscadie]

c'est assez mal vu je sais, mais pour ici et mes quantités j'aime bien mon italienne.

[H@R]

T’as raison, ça marche bien aussi ! Ça donne un bon café sirupeux.

[pepi]

ah zut, oui l'idée c'était le bol du matin, +- 35cl, et le mug du midi +-15cl, c'est loupé  :wink:

Bin sinon ....

[mambojet]

Et les bécanes avec levier comme celle ci, c’est bien ou juste du folklore?
https://www.maxicoffee.com/machine-expr ... 32563.html

-- 20 Déc 2018, 14:32 --

Et les bécanes avec levier comme celle ci, c’est bien ou juste du folklore?
https://www.maxicoffee.com/machine-expr ... 32563.html

Je suppose qu’il y a un coup de main à prendre aussi...
Peut être pas si évident

[pepi]

Je viens de craquer pour la Rok Espresso… Et un moulin manuel Hario Skerton.

[ Image ]

S'il est vrai que les hifistes et les amateurs de café partagent une certaine similitude… C'est un peu l'équivalent du FX Audio

Faut demander a Ludovico /malcom ...... / Beecher c'est le roi de muscu en tous cas il parait que depuis il a des bras a la shwarzi ....

Pourtant il partait de rien ...

 

[H@R]

Et les bécanes avec levier comme celle ci, c’est bien ou juste du folklore?
https://www.maxicoffee.com/machine-expr ... 32563.html

Je suppose qu’il y a un coup de main à prendre aussi...
Peut être pas si évident

Ca marche bien : c'est la machine que j'emporte en vacances (en voiture). Une fois les réglages trouvé, je rate rarement un café. Ca convient aussi bien aux torréfactions italiennes qu'aux torréfactions claires.
Avantage : ca chauffe vite (5-10 min), c'est silencieux mais ça tire court. Parfois on fait un peu de musculation....

[mambojet]

Ah oui, c'est pas pour rigoler, pour emporter une machine en vacances, faut vraiment être fana...

[bouscadie]

Bin sinon ....

[ Image ]

A déguster en musique  

Cliquez sur l'image pour l'agrandir

[filayp]

Celle-ci est très belle:
https://www.ebay.fr/itm/Gaggia-Factory- ... :rk:6:pf:0

Philippe

[H@R]

Une jolie La Pavoni Europicola avec un chapeau pointu !! Sympa

[pedro]

Ma machina depuis ... trés longtemps


le moulin est a la hauteur de la gaggia, pourtant le principal reste la matière premiere ...